中華そば 一縁~いちえん~

コープさっぽろかじ店すぐ側にオープンした「中華そば 一縁」。

鶏出汁中華そば（塩・醤油 850円税込）の2種類のみを提供。

本店とはまた違った旨味の濃い鶏スープとなっています。

醤油ダレのこだわりは、5種類以上の醤油をブレンドし徹底した温度管理をし風味をそこなわないよう作り上げた函館では中々ないタイプとなっています。

麺は北海道産小麦粉100％で作られていて、喉ごしはもちろん、コシ、粘り、つるつる感やもちもち感、更には食べ応えを感じられる良いとこ取りを再現可能にしたまさしく「ハイブリット麺」。やや平打ちのストレート麺となっています。

チャーシューは、国産豚肩ロースを使用し、低温加熱で長時間じっくり火を入れた旨味を凝縮したレアチャーシューとなっています。

本店では味わえないココだけの一杯を是非ご賞味ください。